L’été est propice aux soirées en extérieur et aux barbecues entre amis. Brochettes ou grillades, viande ou poisson, la cuisson au barbecue ravit généralement tout le monde. Mais le choix d’un barbecue adapté à son usage n’est pas forcément facile. Plusieurs critères comme notre habitat, la fréquence d’utilisation de l’appareil, la taille désirée et l’entretien sont à prendre en compte avant de se lancer dans l’achat d’un barbecue.

 

Barbecue gaz

Alice's Garden - Barbecue gaz - Treville - Barbecue 4 brûleurs + 1 feu latéral Noir. avec thermomètre
Alice’s Garden – Barbecue gaz – Treville – Barbecue 4 brûleurs + 1 feu latéral Noir. avec thermomètre

Comment ça fonctionne ?

Venu des Etats Unis, ce type de barbecue connait un vif succès. Le barbecue à gaz est exclusivement réservé à un usage extérieur. Il est généralement plus imposant et plus sophistiqué que les autres types de barbecue, ce qui explique aussi son prix plus élevé. Au propane ou au butane, le barbecue à gaz chauffe rapidement en actionnant un simple bouton. La cuisson des aliments est saine, rapide et précise, tout en conservant la saveur naturelle des aliments.

Les avantages

Allumage simplifié.
La température se règle simplement et de façon précise. Comptez 5 min pour que vos grilles ou pierres de lave soient chaudes et prêtes à accueillir vos aliments. La cuisson des aliments est homogène.
Le barbecue à gaz grille mais permet aussi une cuisson plus varié de toutes sortes d’aliments.
Il est plus facile à équiper en accessoires : couvercle, tourne-broche, plancha…
Il est simple d’entretien grâce notamment à son récupérateur de graisse. Aujourd’hui certains modèles (cuve) passent au lave-vaisselle.

Les inconvénients

Son prix plus élevé que les barbecues à charbon ou électriques.
Entretien et vérification régulière des tuyaux de raccordement.
Achat et manipulation délicate des bouteilles de gaz.
Peu mobile en raison de son poids.

 

Barbecue électrique

Russell Hobbs 20950-56 Barbecue Plancha Electrique 3en1 Fiesta, Thermostat Réglable
Russell Hobbs 20950-56 Barbecue Plancha Electrique 3en1 Fiesta, Thermostat Réglable

Comment ca fonctionne ?

Le barbecue électrique est idéal pour les citadins. En effet, les barbecues à gaz et à charbon de bois étant interdits sur les balcons, le barbecue électrique est une excellente alternative pour les amateurs de viande grillée. Le barbecue électrique s’utilise aussi bien à l’extérieur qu’à l’intérieur posé sur une table. A l’aide d’accessoires, il peut devenir une plancha.

Les avantages

Rapide à chauffer, simple d’utilisation.
Entretien facile grâce au récupérateur de graisse.
Pas de risque d’accident avec les flammes puisque le barbecue électrique fonctionne avec une résistance.
Le barbecue électrique est le moins coûteux des barbecues.

Les inconvénients

Peu mobile à cause du branchement : il faut prévoir une rallonge.
Le temps de chauffe de la résistance est un peu plus longue que pour un barbecue à gaz.

 

Barbecue charbon de bois

Barbecue Grill Charbon de Bois - Bernard Noir - Fumoir avec récupérateur de Cendres, aérateurs, bac Charbon Ajustable et tablettes rabattables
Barbecue Grill Charbon de Bois – Bernard Noir – Fumoir avec récupérateur de Cendres, aérateurs, bac Charbon Ajustable et tablettes rabattables

Comment ca fonctionne ?

Le barbecue au charbon de bois est apprécié pour son authenticité et séduit toutes les générations! Les barbecues au charbon de bois actuels sont parfois design, mais toujours fonctionnels et facilement déplaçables. Si l’allumage du feu ne vous rebute pas, la viande aura le goût incomparable de la braise. Le barbecue charbon de bois a été conçu pour un usage extérieur exclusivement. Pour varier les saveurs, vous pouvez utiliser au choix du charbon de bois, des briquettes, des sarments de vignes… que vous pourrez mélanger à des herbes aromatiques. Concernant l’allumage qui n’est pas toujours évident, beaucoup de progrès sont à noter puisque certains modèles sont équipés de soufflerie ou d’une cheminée d’allumage. Les fabricants ont fait le choix de développer un bon nombre d’accessoires pour une utilisation encore plus agréable et conviviale !

Les avantages

La saveur des aliments qui est propre à ce mode de cuisson.
La taille de la surface de cuisson qui peut être importante selon le modèle choisi.
Transport facile grâce à son poids plume

Les inconvénients

Le nettoyage des grilles après utilisation.
L’allumage qui demande un peu de savoir-faire.
La fumée que dégage un barbecue à charbon de bois.
Le temps de chauffe des braises qui avoisine les 30mn environ.

 

Les accessoires

AYAOQIANG Ustensiles Barbecue Kit Barbecue 20 Pièces Accessoire Barbecue Acier Inoxydable avec Pince Malette Ensemble Barbecue Set pour Homme Femme Barbecue Jardin/Camping
AYAOQIANG Ustensiles Barbecue Kit Barbecue 20 Pièces Accessoire Barbecue Acier Inoxydable avec Pince Malette Ensemble Barbecue Set pour Homme Femme Barbecue Jardin/Camping

Les ustensiles :

Un barbecue réussi nécessite les bons outils. De la fourchette au long manche spécialement conçu pour le barbecue à la spatule pour retourner la viande, en passant par la pince pour saisir les morceaux et aux brochettes pour cuire la viande, puis aux grilles pour le poisson, le barbecue a ses propres ustensiles.
NB : Pour les têtes en l’air, tous ces ustensiles existent dans des mallettes à barbecue !

 

Allumage et sécurité

Depuis plusieurs années, les accessoires du barbecue évoluent avec l’arrivée de cheminée d’allumage, de dôme de cuisson, de gant anti-chaleur… autant d’accessoires qui vous faciliteront le barbecue tout en pensant à votre sécurité.

 

La housse

Si vous n’avez pas de remise ou de garage où ranger votre barbecue, protégez-le sous une housse lorsque vous ne vous en servez pas. La housse le mettra à l’abri des intempéries et le fera fonctionner plus longtemps.

 

La desserte

Pour les planchas ou les barbecues électriques une desserte peut s’avérer très utile. Elle aidera à la mobilité de votre plancha mais également de vos plats, viandes, condiments et boissons. C’est idéal pour éviter les allers et retours entre le jardin et la cuisine.

 

L’entretien

L’entretien du barbecue est essentiel mais pas toujours évident. Les brosses pour grille sont d’une excellente aide pour nettoyer les grilles.

 

Cuisine d’extérieur

Dès l’arrivée des beaux jours, déjeunez à l’extérieur ! Pour vous faciliter les repas dehors, découvrez les cuisines d’extérieur à installer dans le jardin. Très fonctionnelles, les cuisines d’extérieures sont autant pratiques que décoratives. En plus de leur fonction de barbecue, elles offrent un plan de travail et des rangements.

 

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